Shakira Marasyid
JABAR PASS -NJika si kecil mulai merasa jenuh dengan bekal makan siang yang itu-itu saja, pasta bisa menjadi pilihan alternatif yang menarik. Anda dapat menggunakan berbagai jenis pasta seperti makaroni, spageti, atau fettucine, dan menyesuaikannya dengan selera anak. Pasta juga merupakan cara menyenangkan untuk menambah variasi gizi dalam bekal makan siang anak.
Pastikan pasta dimasak hingga al dente, yaitu matang sempurna—lunak tetapi tidak lembek dan masih kenyal saat digigit. Selain daging ayam, Anda juga bisa menggunakan bahan lain seperti udang, daging sapi, atau telur sebagai pelengkap. Berikut adalah resep pasta salad yang mudah dibuat sebagai bekal makan siang anak.
Bahan-bahan:
- 400 gr pasta makaroni (atau sesuai selera)
- 4-5 sdm saus pesto
- 2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1-2 sdt bawang bombay, cincang halus
- 1 sdm mayones
- 2 sdm yoghurt
- ½ buah lemon, ambil sarinya
- 200 gr kacang polong
- 100 gr tomat ceri, potong-potong
- 200 gr campuran daging ayam tanpa tulang dan udang
- 3 sdm minyak zaitun untuk menumis
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula
Cara Membuat:
- Rebus pasta dalam air mendidih hingga matang, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Tambahkan daging ayam dan udang, masak hingga matang, lalu masukkan tomat dan kacang polong.
- Masukkan pasta yang telah ditiriskan, kemudian aduk dengan mayones, yoghurt, perasan lemon, gula, dan garam.
- Angkat pasta dan sajikan dalam kotak bekal makan siang anak.
Dengan pasta salad ini, bekal makan siang anak akan lebih menarik dan kaya rasa!
jabarpass
