Shakira Marasyid
JABAR PASS – Siapa yang suka makan bakwan? salah satu camilan yang populer di Indonesia dan dapat ditemukan di berbagai daerah dengan variasi yang berbeda ini banyak ditemukan disejumlah kedai makanan. Namun, beberapa daerah memiliki ciri khasnya masing-masing.
Seperti bakwan Jakarta, camilan ini biasanya menggunakan sayuran seperti kol dan wortel, serta memiliki tekstur yang lebih renyah. Biasanya disajikan dengan sambal atau saus sambal. Sedangkan bakwan Malang sering disajikan dengan kuah dan biasanya dicampur dengan bahan lain seperti tahu, baso, dan mie.
Setiap daerah memiliki keunikan dalam bahan dan cara penyajian, menjadikan bakwan sebagai salah satu makanan yang kaya variasi di Indonesia!
Berikut adalah resep membuat bakwan renyah yang mudah dan lezat!
Resep Bakwan Renyah
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram wortel, serut halus
- 100 gram kol, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 1-2 siung bawang putih, haluskan
- 1-2 siung bawang merah, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
- Siapkan Adonan: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, bawang putih halus, bawang merah halus, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan Sayuran: Masukkan wortel, kol, dan daun bawang ke dalam campuran tepung. Aduk hingga sayuran terbalut tepung.
- Masukkan Telur dan Air: Kocok telur dan tambahkan ke dalam adonan. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipadatkan tetapi tetap kental. Sesuaikan konsistensi adonan agar tidak terlalu cair.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
- Goreng Bakwan: Ambil satu sendok makan adonan, lalu jatuhkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berwarna kecokelatan dan renyah, sekitar 3-5 menit. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Bakwan renyah siap disajikan. Nikmati dengan sambal atau saus favorit Anda.
