Shakira Marasyid
JABAR PASS – Risol mayo adalah camilan yang enak dan praktis, dengan kombinasi isi telur rebus dan sosis, serta saus mayo manis yang memberikan rasa gurih dan lezat. Berikut adalah cara membuat risol mayo yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan minyak
- Tepung panir secukupnya
- Garam secukupnya
- 90 gram mayones
- 1 sendok makan kental manis
- 1 butir telur rebus
- Sosis sapi yang telah dipotong menjadi dua bagian
Cara Membuat:
- Membuat Kulit Risol:
- Ayak terlebih dahulu tepung terigu untuk menghindari gumpalan.
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan minyak ke dalam wadah besar.
- Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna dan adonan tidak bergerindil. Setelah itu, sisihkan adonan kulit risol.
- Memasak Kulit Risol:
- Panaskan wajan antilengket dengan api sedang.
- Gunakan sendok sayur untuk menuangkan adonan kulit risol ke dalam wajan.
- Masak adonan hingga permukaannya berubah warna menjadi kekuningan. Setelah itu, angkat dan tiriskan kulit risol yang sudah matang.
- Menyiapkan Saus Mayones:
- Campurkan mayones dengan kental manis dalam wadah terpisah.
- Aduk hingga kedua bahan tercampur merata, kemudian sisihkan.
- Menyusun Risol:
- Ambil selembar kulit risol, lalu letakkan potongan telur rebus dan sosis di atasnya.
- Tambahkan sedikit saus mayones di atasnya untuk rasa yang lebih nikmat.
- Lipat kulit risol hingga rapat dan membentuk bentuk segi empat atau persegi panjang.
- Melapisi dengan Tepung Panir:
- Gulingkan risol yang sudah terisi dengan saus mayones ke dalam tepung panir, pastikan semua permukaannya tertutup rapat dengan tepung panir.
- Menggoreng Risol:
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng risol yang sudah dilapisi tepung panir hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan risol mayo di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih.
- Penyajian:
- Sajikan risol mayo selagi hangat sebagai camilan keluarga atau teman. Nikmati dengan minuman favorit Anda!
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, risol mayo ini bisa menjadi pilihan camilan yang sangat disukai oleh keluarga. Rasanya yang gurih dan renyah pasti membuat siapa saja ketagihan!
Resep Risol Mayo Isi Telur Rebus dan Sosis
Risol mayo adalah camilan yang enak dan praktis, dengan kombinasi isi telur rebus dan sosis, serta saus mayo manis yang memberikan rasa gurih dan lezat. Berikut adalah cara membuat risol mayo yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok makan minyak
- Tepung panir secukupnya
- Garam secukupnya
- 90 gram mayones
- 1 sendok makan kental manis
- 1 butir telur rebus
- Sosis sapi yang telah dipotong menjadi dua bagian
Cara Membuat:
- Membuat Kulit Risol:
- Ayak terlebih dahulu tepung terigu untuk menghindari gumpalan.
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan minyak ke dalam wadah besar.
- Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna dan adonan tidak bergerindil. Setelah itu, sisihkan adonan kulit risol.
- Memasak Kulit Risol:
- Panaskan wajan antilengket dengan api sedang.
- Gunakan sendok sayur untuk menuangkan adonan kulit risol ke dalam wajan.
- Masak adonan hingga permukaannya berubah warna menjadi kekuningan. Setelah itu, angkat dan tiriskan kulit risol yang sudah matang.
- Menyiapkan Saus Mayones:
- Campurkan mayones dengan kental manis dalam wadah terpisah.
- Aduk hingga kedua bahan tercampur merata, kemudian sisihkan.
- Menyusun Risol:
- Ambil selembar kulit risol, lalu letakkan potongan telur rebus dan sosis di atasnya.
- Tambahkan sedikit saus mayones di atasnya untuk rasa yang lebih nikmat.
- Lipat kulit risol hingga rapat dan membentuk bentuk segi empat atau persegi panjang.
- Melapisi dengan Tepung Panir:
- Gulingkan risol yang sudah terisi dengan saus mayones ke dalam tepung panir, pastikan semua permukaannya tertutup rapat dengan tepung panir.
- Menggoreng Risol:
- Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng risol yang sudah dilapisi tepung panir hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan risol mayo di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih.
- Penyajian:
- Sajikan risol mayo selagi hangat sebagai camilan keluarga atau teman. Nikmati dengan minuman favorit Anda!
Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, risol mayo ini bisa menjadi pilihan camilan yang sangat disukai oleh keluarga. Rasanya yang gurih dan renyah pasti membuat siapa saja ketagihan!
