Shakira Marasyid
JABAR PASS – Musim hujan atau berbuka puasa akan terasa lebih hangat dengan kolak pisang keju yang manis, gurih, dan lembut. Dengan kombinasi pisang kepok matang, santan kental, gula merah, dan lelehan keju cheddar, sajian ini mudah dibuat di rumah dan siap memanjakan lidah seluruh keluarga.
Kolak Pisang Keju
Bahan-bahan:
-
½ sisir pisang kepok matang, kupas dan potong-potong
-
45 gram keju cheddar, serut
-
2 sdm gula merah, sisir halus
-
2 sdm gula pasir
-
800 ml santan
-
¼ sdt garam
-
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
-
Panaskan santan bersama gula pasir, gula merah, garam, dan daun pandan dengan api sedang. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
-
Setelah santan mulai mendidih, masukkan potongan pisang.
-
Tambahkan keju cheddar, aduk hingga pisang empuk dan keju meleleh.
-
Angkat dan sajikan kolak pisang hangat.
